生姜 乾燥通信

◆日本名：しょうが（生姜、生薑（ショウキョウ））　◆学名：Zingiber officinale Roscoe　◆英語名：Ginger ヒンディー語でアドラック／Adrak 。

アフリカ産のものと、インド産および日本産のものでは、香味が大きく異なります。

魚介類・肉類の臭み消しには、インド産・日本産のものが効果的です。

◆特徴：ショガ科の多年草である生姜を粉末にしたもので、インドのティーマサラには欠かせないスパイスです。

◆利用方法・詳細：食欲増進・血行促進の効果があるとされています。

生のもの、ペースト状、ドライタイプまで広く流通していますが、生の状態の方が匂い成分強くなります。

カレー粉などのミックススパイスに使われるほか、お菓子やパン作りなどにも使われます。

欧米で生姜といえばジンジャーパウダーが一般的に使われており、クリスマスの時期になるとジンジャーブレッドやジンジャークッキーなどが作られます。

商品詳細 商品名 ジンジャーパウダー 原材料名 しょうが 内容量 10kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。

保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。

※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。

原産国 インド、中国ジンジャーパウダー

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